波士顿龙虾意面
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食材清单
加入采购清单
淀粉
少量
、
芝士片
3片
、
奶油
100g
、
波士顿龙虾
1只约500g
、
西兰花
若干摆盘
、
黑胡椒粉
少量
、
盐
少量
、
洋葱
3分1个
、
蒜
2瓣
、
白葡萄酒
15ml
、
黄油
一小块
、
意面或随便你喜欢的面
100g
烹饪步骤
-
步骤1/3
首先将生的龙虾放虾尿（不懂可以百度这里不讲了），整只虾，烧水水滚大火蒸5分钟过冰水。拆壳取肉备用。洋葱切碎，蒜切末。备用
-
步骤2/3
煮意面，锅里放水一点黄油，一点盐，水开放意面煮到软易入口。煮面的水可以不倒掉，
-
最后一步
锅里烧热放黄油炒香洋葱碎，再放入蒜末，加入虾肉壳全部加进来，放白葡萄酒炒出酒味后放奶油，芝士还有刚刚煮过的面，太稠就当点刚刚煮面的水。用盐胡椒粉调味。摆盘。
小贴士
龙虾的处理也可以生宰杀后起肉后拍生粉去油炸一分钟起锅备用。这样做可以更好的保持虾肉的水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-15
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