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核桃芝麻酥的做法

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核桃芝麻酥

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年前买了些核桃，剩假期还有几天，就将核桃剥出来，做点核桃小酥饼，密封在罐子里，下午茶的时候，泡上一杯香浓的咖啡，看看书，吃吃零食，听听音乐，悠闲，静谧，清灵，自在而逍遥。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

干酵母 2g

、

泡打粉 4g

、

熟核桃碎 50g

、

熟黑芝麻 10g

、

绵白糖 80g

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 100g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
生核桃剥出来，放在烤盘里，进烤箱180度烤10分钟烤熟。
步骤2/11 点击查看大图
将低筋面粉、干酵母、泡打粉、盐放在一起搅拌。
步骤3/11 点击查看大图
1个鸡蛋划散，留一小勺下来等会儿刷表面。
步骤4/11 点击查看大图
在鸡蛋液里放白糖、玉米油，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
核桃放保鲜袋里，用擀面杖压碎，和黑芝麻放一起。
步骤6/11 点击查看大图
将所有材料放在一起，即面粉、核桃黑芝麻、蛋液放一起搅拌。
步骤7/11 点击查看大图
揉搓后团成一个大面团。
步骤8/11 点击查看大图
分成小块，捏成团。不能搓，因为太酥会散，捏成团后压扁，共38个。
步骤9/11 点击查看大图
每一个上面刷刚才留下的蛋液。
步骤10/11 点击查看大图
送进预热180度的烤箱，上下火烤20分钟。
最后一步点击查看大图
颜色金黄，新鲜出炉，很酥很酥。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-16

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