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青稞钢丝面臊子面的做法

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青稞钢丝面臊子面

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这是老一辈人的回忆。现在日子过得越来越好了，青稞杂面也渐渐退出了人们的餐桌。现在不经常吃了，但是时间长了会留恋那种味道。

食材清单加入采购清单

钢丝面适量

、

小油菜 2朵

、

土豆 1/3只

、

牛肉适量

、

西红柿 1个

、

食用油 1茶匙

、

盐适量

、

辣椒油 1汤匙

、

醋 1茶匙

、

香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
按图切好（土豆和油菜杆切一样大小，同时下锅）
步骤3/13 点击查看大图
热油爆香（肉末，香菜，土豆和油菜）
步骤4/13 点击查看大图
再放入西红柿
步骤5/13 点击查看大图
放入适量的水，待煮沸后等5分钟，最后放入油菜叶。看土豆软硬程度然后放入盆内备用。
步骤6/13 点击查看大图
钢丝面撕开
步骤7/13 点击查看大图
先用开水烫一下（用筷子拌一下弄散）
步骤8/13 点击查看大图
在放到蒸盘内蒸5分钟（时间不可太长）
步骤9/13
再放入开水中只需要涮一下捞出
步骤10/13 点击查看大图
备用
步骤11/13 点击查看大图
准备好醋和辣椒油
步骤12/13 点击查看大图
将提前做好的臊子盛在面上，在按个人口味放入适量辣椒油和醋
最后一步点击查看大图
拌匀即可食用。（特别爽滑，香醇）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-17

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