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香菇猪肉大葱包子的做法

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香菇猪肉大葱包子

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作为一位宝妈兼全职太太，每日的工作就是琢磨吃食！简直无所不能啦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉 750克

、

面粉 1000克

、

水 500克

、

酵母 5克

、

香菇 8朵

、

葱姜适量

、

生抽适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

食用油适量

、

鸡蛋一个

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备肉馅
步骤2/15 点击查看大图
准备大葱
步骤3/15 点击查看大图
葱切碎备用
步骤4/15 点击查看大图
准备香菇
步骤5/15 点击查看大图
香菇切碎备用
步骤6/15 点击查看大图
生姜研磨成面
步骤7/15 点击查看大图
肉馅稍放水打匀，然后倒入料酒生抽老抽五香粉鸡蛋一个方向搅打均匀。
步骤8/15 点击查看大图
放入切碎的葱香菇搅打均匀备用（盐稍后再放）
步骤9/15 点击查看大图
倒入酵母水温水和面室温发酵两个小时，冷的话时间要长一些
步骤10/15 点击查看大图
发酵成蜂窝状特别柔软的手感即可（待面发酵好后菜馅记得放盐！我就忘记放了，后来把肉馅都挖出来重新放的惨！！）
步骤11/15 点击查看大图
切成小块擀成圆片
步骤12/15 点击查看大图
耐心包好
步骤13/15 点击查看大图
随意想包成任何形状的
步骤14/15 点击查看大图
是不是任性了嘿嘿盖好锅盖醒20分钟大火蒸待有了热气后可以开中火
最后一步点击查看大图
成品！大火蒸30分钟关火3分钟后开锅！香喷喷

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-17

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