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银鱼鸡蛋(香)的做法

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银鱼鸡蛋(香)

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银鱼具有补虚，健胃，益肺，利水等作用。这是一道高蛋白，低脂肪的菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

银鱼 100g

、

鸡蛋 2个

、

小葱几根

、

黄酒少许

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
在洗净的银鱼里加入白胡椒粉，姜，黄酒拌匀腌制10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中加入切碎的葱，加入黄酒，盐，五香粉，搅打均匀。
步骤4/9 点击查看大图
锅中加水煮沸，倒入腌好的银鱼，焯一下(不用煮开)，捞出。
步骤5/9 点击查看大图
倒在盘中，挑出姜丝，待凉。
步骤6/9 点击查看大图
把焯好放凉的银鱼倒入拌匀的蛋液里拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
平底锅中放少许油，五成热时倒入蛋液，翻面煎熟。
步骤8/9 点击查看大图
出锅。
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成品上桌喽！

小贴士

蛋饼摊不好，可以直接炒碎，味道还是美美的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-17

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