番茄炒面片
劲道好吃，酸甜开胃
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步骤1/17
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按照食用人数准备相应面粉，加少许盐
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步骤2/17
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碱面少许
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步骤3/17
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放水，搅拌
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步骤4/17
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搅拌凝结后
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步骤5/17
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用手揉成面团，盖上盖子醒半个小时，每隔十分钟揉一次面团，可以增加面的弹性，入口更好吃。
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步骤6/17
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西红柿
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步骤7/17
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红萝卜切片，洋葱切方块
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步骤8/17
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把醒好的面涂油扞开
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步骤9/17
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切成条状
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步骤10/17
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抻薄，揪成一段一段，放入滚水中
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步骤11/17
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大概煮一分钟，捞出放到冷水中
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步骤12/17
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泡一分钟，捞到碗中备用
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步骤13/17
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热油放入葱花，炒出香味
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步骤14/17
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放入切好的西红柿，和一些番茄酱，炒一下盖上锅盖
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步骤15/17
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一分钟后，打开锅盖，放入红萝卜洋葱，翻炒，加入一些生抽，调色
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步骤16/17
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放入面片，炒匀，盖上锅盖
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最后一步
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一分钟后打开锅盖，放盐少许，鸡精少许，出锅。
一定要注意面的火候，揉好了很劲道，必须过冷水哦，不然会沾。绝对开胃的主食一道，全家老少都爱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-18
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