蒸茼蒿(蒸菜)
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步骤1/6
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茼蒿洗净切段,加鸡蛋和适量面粉
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步骤2/6
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最好是用手抖茼蒿,或者用筷子,使面粉均匀的包裹在茼蒿上
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步骤3/6
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锅内加水,笼屉上铺好纱布,把拌好的茼蒿放入蒸锅内
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步骤4/6
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水开后,再蒸5分钟,然后关火开盖后及时把蒸好的菜倒入盆中,用筷子快速翻拌
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步骤5/6
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蒜汁制作,把蒜拍碎加盐捣碎,加一点点水,加入香醋、香油、鸡精调匀
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最后一步
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把茼蒿装盘,浇水蒜汁即可,也可先拌好再装盘哦!开吃吧!
面粉加入茼蒿的时候要少量多次,最好是用手可以抖均匀。
蒸好的茼蒿也要立马出锅倒在盆里抖散放凉,避免成团。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-18
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