炖鸡汤
起初为了喝汤,做了几次后综合下之前的做法。
-
步骤1/7
点击查看大图
我选的是三黄鸡,因为比柴鸡和老母鸡炖的会烂些,三口之家一斤左右足以。
-
步骤2/7
点击查看大图
解冻,这造型。。
-
步骤3/7
点击查看大图
玉米切三段,香菇切片,玉米和鸡一起放入砂锅中,香菇出锅前10分钟就好,会很香。
-
步骤4/7
点击查看大图
***参和当归都属于补气同属性药材。
-
步骤5/7
点击查看大图
把整鸡放入开水锅内5分钟左右,出血水和肉沫后过凉水,肉质上劲不散。
-
步骤6/7
点击查看大图
整鸡,大枣,黄芪,当归,***参,玉米同时放入砂锅中开锅后最小火炖最少一个半到最长两个小时,一次性倒满水,中途最好不要加水,影响整汤的质量。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前十分钟加入香菇,盐,枸杞。一碗好喝又补气的鸡汤就完毕了,最后祝愿各位吃货们2017鸡年大吉!
中途记得要滤出汤表面多余的油,不然口感不太好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-18
炖鸡汤的相关分类
炖鸡汤的相关推荐
-
炖鸡汤
4106人看过 -
#入秋滋补正当时#炖鸡汤
481003人看过 -
炖鸡汤
58311人看过 -
炖鸡汤
62480人看过 -
炖鸡汤
115462人看过 -
鲜炖鸡汤
6035人看过 -
#我的2024年夜饭#红枣枸杞炖鸡汤
244195人看过 -
鱼香肉丝
6618171人看过 -
#放假请来我的家乡吃#广东/山药红枣乌鸡汤
220415人看过 -
石斛炖鸡汤
235458人看过 -
香菇炖鸡汤
13187774人看过 -
红烧排骨
30572023人看过