五香猪蹄
浏览 4.0万 · 收藏 101
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
猪蹄
2个
、
八角
1个
、
桂皮
适量
、
料酒
适量
、
香叶
2片
、
冰糖
适量
、
花椒
15粒
、
姜
一块
、
葱
适量
、
蒜
适量
、
盐
适量
、
酱油
适量
、
老抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
把猪蹄解冻后泡在水里去去血,然后洗干净后放到锅里,锅里放好姜片,葱段,倒三大勺料酒,大火烧开后把浮沫的水倒掉。
-
步骤2/3
点击查看大图
锅内倒少许油,放入凉快冰糖,待冰糖融化放入猪蹄,轻轻翻炒两下使其变色,然后加入酱油,老抽,使其上色。
-
最后一步
点击查看大图
倒入开水没过猪蹄,放好盐,花椒大料,桂皮,香叶,开始炖,大火烧开小火炖,至少两个点,我是晚上一个点,第二天早上一个点,然后用筷子插一插,插个小洞的,煮到骨头出来了就好了哦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-19
换个做法
五香猪蹄的其他做法
五香猪蹄的相关分类
五香猪蹄的相关推荐
-
猪肉大葱水饺#寻味外婆乡 香聚中国年#
238710人看过 -
台州扁食
10146人看过 -
原味豆浆(豆浆机版)
69032人看过 -
8.玉米南瓜小米汤
9435人看过 -
牛奶南瓜汁
2579225人看过 -
香肠
174611人看过 -
夏日开胃主食|东北酸菜猪肉蒸饺
115090人看过 -
五香肉卷
67778人看过 -
#肉食者联盟#煎饺子
3563546人看过 -
土味香肠(炒香肠)
44960人看过 -
麻辣炝牛肉片-五香卤牛腱子肉-蜜桃爱营养师私厨
563848人看过 -
煮儿童小水饺
20024人看过