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蜂蜜排骨的做法

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蜂蜜排骨

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我并不是一个肉食主义者，只是喜欢在适合的天气时间地点，还有心情的因素，按照自己的想法去做一些美食，沉浸在这样一个慢慢的过程里。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

花椒、盐、八角适量

、

蒜、桂皮、香叶适量

、

葱白适量

、

料酒、酱油适量

、

香葱 2棵

、

红糖适量

、

蜂蜜 1勺

、

番茄 1个

、

白芝麻（熟）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
准备食材，我的蜂蜜是地道土蜂蜜，无自然添加。也可以选择超市卖的蜂蜜
步骤3/8 点击查看大图
新鲜排骨清水两遍洗净，倒入适量酱油、料酒、蒜、葱、姜进行腌制
步骤4/8 点击查看大图
水烧开后，将料及排骨统统倒入锅内，热水焯煮
步骤5/8 点击查看大图
油温热，倒入少量红糖，熬化，放入葱姜蒜，待有香味后倒入焯好的排骨，进行翻炒上色。注：一定注意，红糖熬制时间严格把握，时间长了，红糖因为被熬糊会变苦，整锅排骨也就会有苦的味道，如果怕掌握不好火候，也可选择先不放）
步骤6/8 点击查看大图
排骨翻炒后
步骤7/8 点击查看大图
倒入适量水，剩下的调料：香叶、桂皮、大料、花椒、香葱、酱油、料酒、食盐、土蜂蜜、番茄一并放入锅内，大火煮，水少逐渐一点点添水，待排骨熟后慢慢转小火收汁
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蜂蜜排骨，周末打卡

小贴士

人生需要不断感动，才能守住那些始终干净的东西。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-19

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