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荷叶排骨饭

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谷中飘香

突然想整点美食孝敬父母，有时有钱也买不到想要吃到的味道哦，心想以我这手艺，动动手自创份荷叶排骨饭不难。果真成功，蒸熟后的米饭香气扑鼻，香糯可口和松软不腻的口感老妈那是赞不绝口，一边吃一边喊着：“老伴来尝尝，真不错。”
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
丝苗米 250g
、
排骨 250g
、
排骨腌料如下：
、
加加儿童酱油 2勺
、
料酒 半勺
、
盐 少许
、
糖 2g
、
黑胡椒粉 2g
、
姜汁蒜汁 各半勺
、
五香粉 1g
、
蚝油 1勺
、
配料：
、
茶树菇 40g
、
自制鱼干茸 1勺
、
胡萝卜 半个
、
荷叶 1片
烹饪步骤
小贴士

图五中的海鱼干是当地特产（大地鱼），洗净吸干水份，剪小件油炸，晾凉后用料理机捣茸，这个工序虽有点麻烦些，但这一勺下去，调出的味道就那个独特的棒。没有的话也可用虾米干替代哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-19

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