无糖香麦南瓜包 健身糕点之一
爱美食爱健身,有时特想吃面粉类的,但外面买到的包子含糖量太高了,自己做的放心
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步骤1/3
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之前做过类似的糕点,所以这次做糕点时没有拍照,我尽量把步骤说详细一点哈第一:首先南瓜去皮切小块隔水蒸20分钟,我用高压锅压了十多分钟后用勺子碾成糊,第二:面粉和燕麦比例一比一搅拌均匀,加入南瓜糊一起和面,南瓜有水分,所以我基本上没加水,和面时感觉南瓜糊不烫手时,加入用2⃣️勺温开水搅拌均匀的酵母菌(温度太高会不利于酵母菌发酵)喜欢奶香味的可以加入奶粉一起和面(我加了十勺奶粉)
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步骤2/3
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第三:和好面后(即面粉不沾手)分成小团再和成团,用钢制的勺子柄轻轻压一下面团(像切苹果一样对角线压)然后全部放进锅里放半个小时醒面,再冷水上锅隔水蒸二十分钟,蒸好后不要急着揭锅盖,等五分钟后再开盖
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最后一步
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大家可以在蒸器上铺一层保鲜膜,这样包子就不会沾到蒸皿那了,刚开始和面时记得不要加水,蒸好后的南瓜水分很多的,等到和面实在太干了才慢慢加一点进去.
大家有什么不明白的都可以评论,我会一一回答大家的,这款老少皆宜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-20
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