蔬菜虾仁丸子 宝宝辅食微课堂
蔬菜虾仁丸子 参考月龄:12个月以上 今天推荐一道虾仁什锦丸子,不仅颜色好看,圆鼓鼓的造型宝宝们也喜欢,适合作为手指食物。鲜虾能补充丰富的蛋白质、钙、磷、镁等营养元素,对宝宝的牙齿、骨骼和神经系统发育都能起到很好的作用。胡萝卜和玉米也含有较多矿物质和维生素,其中维生素A能预防夜盲症,亚油酸能提高宝宝的抵抗力。
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步骤1/12
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首先我们准备好需要的食材。
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步骤2/12
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土豆切块,放入辅食机中蒸10分钟。PS:蒸的时间不要过长,只要10分钟就可以了,以免蒸的太烂,水气太多不易成型。
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步骤3/12
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放置完全冷却。记住一定要冷却哦
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步骤4/12
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胡萝卜切碎,玉米切碎。
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步骤5/12
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鲜虾去头去尾后剥去虾壳,再挑去虾线,用清水清洗后捞出。
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步骤6/12
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剁成泥,放置一旁待用。
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步骤7/12
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土豆完全冷却后压成泥。
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步骤8/12
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将胡萝卜碎、玉米碎、虾泥、中筋面粉全部倒入土豆泥中,搅拌均匀。
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步骤9/12
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搅拌好的状态如图,粘稠不易滑落
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步骤10/12
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掌心稍稍沾点水,取一勺土豆泥搓圆。
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步骤11/12
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搓好的丸子整齐的摆盘,放入蒸锅,冷水上锅开大火蒸15分钟就可以了。
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最后一步
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一个个圆润的丸子,出锅咯
Tips:辅食小贴士
1添加の小要领
● 这个蔬菜丸子的口感稍带Q弹,咀嚼能力还不是很好的宝宝要用筷子夹小点再添加。如果给宝宝当做手指食物添加,可别忘了吃之前要洗手哦。
● 虾肉属于比较容易过敏的食物,第一次添加需要少量尝试,确认不会过敏后才能正式添加。
2黄妈说...
今天的食材看似平淡无奇,其实搭配的很巧妙。土豆、玉米自带淡淡的鲜味,用蒸的方式和虾泥结合,吃一口就会惊讶于它的味道怎会如此好吃。吃剩下的还可以冰箱冷冻保存,下次吃的时候解冻下再蒸一蒸就可以了。
3黄妈爱叨叨
1-土豆泥加其他材料搓丸子时,要待土豆泥完全冷却后再搅拌,搓圆球。
2-同样的,丸子刚蒸好的时候还是比较软的,要等稍微冷却定型了,再动手夹或者拿才不容易变形。
3-胡萝卜和玉米也可以用其他蔬菜替代,但是蔬菜的量不宜太多,不然不利于成型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-20
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