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核桃酥，简单美味的经典小吃的做法

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核桃酥，简单美味的经典小吃

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说起核桃酥，相信很多人都知道它。核桃酥是一款南北方均有的小吃，当然，不同地区的核桃酥都有不同的口味。今天来教大家做一款最为经典的核桃酥。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黃油 100克

、

糖粉 70克

、

奶粉 10克

、

低筋面粉 170克

、

鸡蛋 1个

、

臭粉 1克

、

泡打粉 1克

、

梳打粉 1克

烹饪步骤

步骤1/15
先把臭粉、梳打粉和泡打粉用些水拌匀备用。
步骤2/15 点击查看大图
把黃油、糖粉和奶粉放在无水无油的盆里面。
步骤3/15 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
加入鸡蛋液继续搅拌，留点蛋黃备用（备用的用来刷核桃酥的表面）。
步骤5/15 点击查看大图
然后把拌好臭粉、梳打粉和泡打粉加入，搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
再加入面粉搅拌均匀即可。
步骤7/15 点击查看大图
取出面团揉成团。
步骤8/15 点击查看大图
分成约20克1份。
步骤9/15 点击查看大图
放上刷了油的烤盘中。
步骤10/15 点击查看大图
将面团压扁。
步骤11/15 点击查看大图
在中间的地方用手指插个小洞。
步骤12/15 点击查看大图
在表面刷上蛋黃。
步骤13/15 点击查看大图
放在烤箱的中层。
步骤14/15 点击查看大图
调到菜单9，时间是20分钟，上管180度，下管150度。
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完成，口感相当好哦~

小贴士

我用的是东菱K30A电子烤箱，已经有现成的菜单可以选择，一般烤箱的小伙伴，可以按照我说的温度和时间进行调节，不够毕竟每台烤箱的温度都有差异。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-20

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