果料面包
我们三口之家的早餐，基本每周需要做一次面包。每次1000克的面粉和出同一个面团，然后整成不同造型而已。这次我做了2条450克的吐司、一个图中450克的果料面包、4个80克左右的汉堡胚
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步骤1/12
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准备材料
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步骤2/12
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除黄油外的材料全部放入搅拌缸内搅拌
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步骤3/12
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待面团基本揉光滑后加入软化的黄油继续搅打至面团光滑
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步骤4/12
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取出进行第一次常温发酵
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步骤5/12
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大约90分钟面团发至两倍大
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步骤6/12
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取400克面团，加入100克洗净的果料揉匀
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步骤7/12
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发酵篮中撒上面粉，将面团光滑的那面朝下放置，40度40分钟左右进行第二次发酵
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步骤8/12
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这是二发好的状态，八分满模
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步骤9/12
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将面团倒扣在烤盘上
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步骤10/12
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200度第三层25分钟左右
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步骤11/12
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待凉后切片，外脆内软，足够的果料，大满足！
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最后一步
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再来一个成品展示
果料可随喜好添加，也可以加入干果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-20
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