葱油鸡
浏览 1.2万 · 收藏 32
将做法保存到手机
图片是搜索的，我炒的没这么多油。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡肉切块，锅里放水放鸡肉，水要没过鸡肉，烧开后继续煮至鸡肉熟透且不硬，大火约六七分钟。
-
步骤2/4
捞起鸡肉倒掉水，鸡肉用冷水冲洗三遍。
-
步骤3/4
鸡肉滤干水后放一瓶盖酱油搅拌均匀，放入冰箱冰冻层20分钟。
-
最后一步
姜切片，葱切段。锅底放薄薄一层油，把葱姜炒香，炒至有香味葱稍微变黄时，把鸡肉放下去翻炒，放小半勺盐，不需炒太久，炒至鸡肉热了就可以出锅了。
小贴士
鸡肉冰冻是为了口感脆一点，喜欢吃柴点的可以不冲冷水不冰冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-20
换个做法
葱油鸡的其他做法
葱油鸡的相关分类
葱油鸡的相关推荐
-
青菜香菇
46039人看过 -
香煎原切上脑牛排，极简还原本味
15671人看过 -
脑残版牛排（不喜勿喷）
12075人看过 -
鲜香滑嫩肉沫蒸蛋羹
194350人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1131604人看过 -
油焖茭白 快手家常菜 简单好做的下饭菜
152537人看过 -
红烧大排
57870人看过 -
#解腻开胃就吃它#葱油鸡腿
190973人看过 -
煮蚕豆
235560人看过 -
肉沫蒸蛋
1122092人看过 -
肉沫蒸蛋！老人孩子都爱吃
69605人看过 -
煎牛排（上脑）
244276人看过
