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垛椒蒸鱼鳍

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轻柔的风tshg

鱼鳍肥美鲜嫩，但只是普通蒸制吃了一小块后就很油腻易厌食，我通过改良加入垛椒等食材腌制再蒸后味道更加浓烈美味汤汁入浸入到鱼鳍里，减少油腻后厌食感，家人很喜欢，都是一盘一扫而光。推荐给大家。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鱼鳍 十个
、
盐 8g
、
生姜 切丁
、
料酒 10g
、
葱 切细花
、
剁椒 可多放些
、
蒸鱼油 20g
、
生抽酱油 15g
烹饪步骤
小贴士

注意腌制时间要足30分钟或更长，这样味道才能入菜，还有蒸的时间撑握好就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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