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锅塌茄子的做法

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锅塌茄子

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茄子适量

、

蒜 6瓣

、

面糊（面粉，淀粉，苏打粉少许加水调制的）少许

、

糖少许

、

醋少许

、

酱油少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

葱姜蒜少许

、

肉

、

柿椒

、

胡萝卜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉切碎，放酱油、盐、葱花、少许淀粉，搅拌。
步骤2/4 点击查看大图
茄子切成如图所示，防止肉散我又洒了少许淀粉。
步骤3/4
把肉塞在空缝处。锅热油，放入锅中正反面煎，煎好盛出。
最后一步点击查看大图
锅放少许油，姜末和大蒜爆锅，放柿椒和胡萝卜，添生抽、酱油、白糖、水，再把煎好的茄子入锅，小伙慢炖让茄子入味，最后勾芡盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-21

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