偷懒版奶油椰味绿豆糕
喜欢做却懒得写，这次决定写一下。个人认为烘焙和料理其实并没有固定的配方，不同的人会有不同的口味和制作方法，方子只是参考，用料可以不断调整和创新，这大概才是制作料理中最有意思的地方，才是料理的真谛吧，一切只要是自己喜欢的就是最棒的。
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步骤1/7
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绿豆淘洗干净后用清水浸泡12小时左右。
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步骤2/7
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浸泡好的绿豆放入电饭煲中加入清水煮开花。（煮豆的水量浸过绿豆即可）
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步骤3/7
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黄油放入锅中小火融化，加入煮好的绿豆开始翻炒绿豆泥。（不喜欢带皮绿豆口感的小伙伴可以把绿豆去皮后再煮或蒸，蒸煮好的绿豆可以过下筛再用黄油翻炒）
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步骤4/7
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我是直接用锅铲把绿豆踏为粗颗粒绿豆泥的，翻炒中陆续加入淡奶油、椰浆、椰子酱（可以换为椰蓉或任何你喜欢的原料）、冰糖粉继续翻炒，注意用中小火即可，要不容易糊锅。
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步骤5/7
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炒制好的绿豆泥干湿程度取决于您的个人喜好哦。
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步骤6/7
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把绿豆泥按每个50g左右均分为小团子，放入喜欢的模具中按压20秒左右脱模即可。
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最后一步
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一盘纯天然无添加的健康奶油绿豆糕就做好咯，放入冰箱冷藏口感更好哦。
这款绿豆糕因我个人喜欢不太甜又稍微有点颗粒感的口感，所以绿豆没有去皮，没有过筛，成品颜色没有去皮绿豆美丽，但营养保留较好，自己爱的就是最好滴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-21
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