自制咸肉
一直想尝试做咸肉，自己想办法拔草了
-
步骤1/5
点击查看大图
把肉洗干净挂窗户外吹干水分
-
步骤2/5
点击查看大图
麻椒和盐下锅内小火炒至盐微黄即可，放入花椒粉混合冷却。
-
步骤3/5
点击查看大图
把三层肉放入锅内尽量都沾满盐和花椒后，一条条摆入盒內，最后倒入白酒盖好盖子开启腌制过程，我还是晚上比较冷的时候放窗户外腌制，天亮了再放冰箱继续冷藏。腌制了一个星期，晚上的时候再取出来清洗干净表面后，挂窗户吹风，白天再挂冰箱内，如此反复…直至吹干为止。
-
步骤4/5
点击查看大图
排骨处理方法跟咸肉一样腌制
-
最后一步
点击查看大图
腌制一周再挂阳台。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-21
自制咸肉的相关分类
自制咸肉的相关推荐
-
满园飘香，香葱炒蛋
545470人看过 -
照烧鸡腿 | 秒杀肯德基！这鸡腿给我香迷糊了！
222323人看过 -
夏季限定～秋葵+虾滑真的巨巨巨好吃
481612人看过 -
压面机切面教程
38204人看过 -
干锅手撕包菜
175274人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#烤肠
146062人看过 -
【椒盐排条】这样烧大排，只有妈妈们最了解！
2423315人看过 -
荔枝虾球
301162人看过 -
自制小香肠（熏肠&烤肠）
1591972人看过 -
日食记 | 羊肉泡馍
869968人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
763663人看过 -
砂锅焗鲈鱼
50794人看过
