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芥兰炒腊肠的做法

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芥兰炒腊肠

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初春，来一道芥兰炒腊肠，不仅荤素搭配好吃，还能清心明目。芥兰也叫白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜等。芥兰的菜台柔嫩、鲜脆、清甜、味美鲜。挑选的时候一定要选肥嫩的。芥兰可以解毒祛风、解劳乏、清心明目等。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

芥兰 500克

、

腊肠 150克

、

橄榄油 5ml

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：芥兰、腊肠；
步骤2/6 点击查看大图
芥兰洗净去叶，滚到切好；腊肠切片；
步骤3/6 点击查看大图
热锅，倒油橄榄油，小火煸香腊肠至熟，起锅；
步骤4/6 点击查看大图
炒过腊肠的油锅，芥兰倒入锅中，爆炒片刻；
步骤5/6 点击查看大图
加入腊肠一起翻炒；
最后一步点击查看大图
放盐炒均即可。

小贴士

1.芥兰要挑选肥大的才嫩、崔爽； 2.芥兰的叶不好吃，不要吃；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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