是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

荠菜春笋炒肉丝的做法

点击查看大图

荠菜春笋炒肉丝

浏览 3.7万 · 收藏 288

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。春笋上市了，今天用它和荠菜、肉丝炒了，真的鲜得掉眉毛！

食材清单加入采购清单

春笋 3根

、

荠菜 80克

、

肉丝 100克

、

色拉油适量

、

盐少许

、

料酒 2勺

、

生粉适量

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉丝放入盐、料酒、生粉拌匀
步骤2/12 点击查看大图
起油锅放入肉丝
步骤3/12 点击查看大图
翻炒变色后盛出
步骤4/12 点击查看大图
春笋剥去外壳，放入锅中汆烫一下
步骤5/12 点击查看大图
把春笋切成丝
步骤6/12 点击查看大图
另起油锅，放入笋丝翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
荠菜提前焯水切碎末后放入锅中一起翻炒
步骤8/12 点击查看大图
加点料酒和盐调味炒匀
步骤9/12 点击查看大图
最后加入炒好的肉丝翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
用湿淀粉勾芡
步骤11/12 点击查看大图
淋上香油即可出锅
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

春笋最好汆烫一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

换个做法

荠菜春笋炒肉丝的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋香椿更多

荠菜春笋炒肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许