咖喱牛腩—迷迭香
从泰国回来后咖喱菜一直是我的最爱,尤其是咖喱牛腩,即使是每次信誓旦旦要减肥并立下绝对不吃米饭的铁则,只要有一份咖喱牛腩,就知道这顿吃三碗饭都停不下来...每当一锅香喷喷的咖喱牛腩做好时,所有人都会从屋子里的各个角落寻味而至,滑嫩的牛腩上流淌着浓厚的咖喱汁,土豆和胡萝卜完美的吸收了牛腩的滋与味,不仅自带着蔬菜的香气还混合着牛腩的醇鲜!盖在米饭上,一口牛腩咖喱盖饭下肚,满口的幸福!
-
步骤1/11
点击查看大图
胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块
-
步骤2/11
点击查看大图
切好的土豆冷水浸泡
-
步骤3/11
点击查看大图
洋葱去皮切菱形块
-
步骤4/11
点击查看大图
牛腩洗净切块
-
步骤5/11
点击查看大图
牛腩冷水焯水并沥干备用
-
步骤6/11
点击查看大图
热锅倒油,将洋葱倒入锅中翻炒至变软,再倒入胡萝卜、土豆翻炒片刻
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入焯过水的牛腩翻炒
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入一碗鸡汤,再倒热水没过食材
-
步骤9/11
点击查看大图
大火煮沸后加入咖喱块,搅拌均匀至咖喱块融化
-
步骤10/11
点击查看大图
转小火盖锅盖焖1小时
-
最后一步
点击查看大图
让人口水飞溅的超美味咖喱牛腩出锅啦!
1. 牛腩不容易烂,焖煮的时候可以放一些干山楂,牛腩会更加酥烂。
2. 牛腩一定是冷水焯水,牛肉血水比较多,所以需要煮3分钟,把肉中的血污煮出来,整个过程不能盖锅盖。
3. 可以按个人口味添加喜欢吃的蔬菜一起焖煮,不过要注意不易熟的蔬菜先放,易熟的后放。
4. 冷水浸泡土豆,防止土豆表面氧化变黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
咖喱牛腩的相关分类
咖喱牛腩的相关推荐
-
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#港式咖喱牛腩
131270人看过 -
西红柿炖牛腩
15527429人看过 -
咖喱牛腩~新手家常菜
1248464人看过 -
地狱排骨煲
47467人看过 -
试色,可可面包该放多少可可粉呢?九宫格麸皮可可吐司
35468人看过 -
#肉食主义狂欢#水煮肉片|麻辣鲜香|有菜有肉|超级详细
946462人看过 -
提拉米苏蛋糕(硬身版)
15575人看过 -
追剧下酒必备小零食—牙签牛肉
46294人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#蒜蓉粉丝开背虾
144721人看过 -
#解腻开胃就吃它#清热解暑的原汁西瓜汁
160808人看过 -
椒盐皮皮虾
1898739人看过 -
#夏日餐桌降温企划#捞汁凉面
773033人看过