荷塘小炒
浏览 4563 · 收藏 17
将做法保存到手机
荷塘小炒是广东省传统的特色名菜,粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的,素菜也不例外。 荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的,如果可以买到荷叶的话,将荷叶焯水整体铺在盘子底部,菜品炒好后置于荷叶上,定会荷香四溢,荷塘小炒的名字也就更贴切了。 就随意搭配了几样季节蔬菜,也能去去过年积累的油腻,简单又快手,一起来吧。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
切薄片,加入一点白醋,不会发黄。
-
步骤2/5
点击查看大图
荷兰豆一定要去筋,不可偷懒。
-
步骤3/5
点击查看大图
冷水可以最大可能保证蔬菜中的营养不流失。
-
步骤4/5
点击查看大图
不喜欢大蒜的,可以不放。
-
最后一步
点击查看大图
大功告成啦
小贴士
荷兰豆也可以换成刀豆,也可以加入山药,玉米等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-22
换个做法
荷塘小炒的相关分类
荷塘小炒的相关推荐
-
葱烧大排
148172人看过 -
家常葱烧大排
7811人看过 -
韭黄炒鸡蛋
58664人看过 -
皮蛋拌豆腐
10832人看过 -
清炒杭白菜
74640人看过 -
海味萝卜丝汤
54888人看过 -
莴笋炒肉
7123人看过 -
#养生打卡#低卡杂粮饭西兰花炒鸡胸肉
143021人看过 -
【节后清肠需吃草】清炒油麦菜
1412302人看过 -
荷塘小炒
56527人看过 -
苦瓜炒蛋
328921人看过 -
红烧大排
6530人看过