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香葱猪肉盒子的做法

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香葱猪肉盒子

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我们家比较喜欢吃发面做的盒子，香葱猪肉馅的是首选，都喜欢吃肉的，捂脸！想要盒子皮脆一点的，就把面皮擀薄一点，想要松软些的，就擀厚一点，两种口感都不错哦！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

清水 135g

、

干酵母 2g

、

植物油 1茶匙

、

香葱猪肉馅 120g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/15 点击查看大图
面粉，清水，干酵母倒入厨师机桶中。
步骤3/15 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤4/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入温暖处发酵。
步骤5/15 点击查看大图
发面的过程，制作香葱猪肉馅，猪肉打成蓉，加入葱末，盐，生抽，料酒，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀即可。
步骤6/15 点击查看大图
面团发酵至两倍大左右即可取出。
步骤7/15 点击查看大图
把面团排气后平均分成12份。
步骤8/15 点击查看大图
取一个小面团，用擀面杖擀成圆面片。
步骤9/15 点击查看大图
放入馅料，铺平中间。
步骤10/15 点击查看大图
再盖上一块面片。
步骤11/15 点击查看大图
捏成盒子状。
步骤12/15 点击查看大图
电饼铛抹上一层植物油，用单面煎至金黄。（盖上盖子煎会有印子）
步骤13/15 点击查看大图
一面煎好后，翻过另一面煎至金黄即可。
步骤14/15 点击查看大图
成品图！
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成品图！

小贴士

面粉吸水性不同，水量可预留10%加入。没有电饼铛用平底锅小火煎也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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