蚌肉金花菜
春风拂过,万物复苏。江南风景秀丽,桃花红流水绿,在那平静的江水之下,鱼儿虾儿却已热闹起来。春江水,暖鱼肥,春季是品尝河鲜的好时节。民谚有云:“春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮”。春天,河蚌肉质干净肥美,是最适宜食用的季节,且有清热解毒,滋阴明目之功效。
-
步骤1/14
点击查看大图
菜场上的河蚌,老板会帮忙剖开去除杂物
-
步骤2/14
点击查看大图
把河蚌的边缘用刀背敲打几下,便与煮烂,用盐抓洗掉外面的黏液
-
步骤3/14
点击查看大图
洗净的河蚌用料酒、盐、姜汁、葱、蒜片和姜片腌制30分钟
-
步骤4/14
点击查看大图
放人高压锅里加点水压30分钟左右
-
步骤5/14
点击查看大图
捞出压好的河蚌冷却
-
步骤6/14
点击查看大图
我用了4个,切成大条状
-
步骤7/14
点击查看大图
金花菜洗净
-
步骤8/14
点击查看大图
起油锅
-
步骤9/14
点击查看大图
放人金花菜煸炒
-
步骤10/14
点击查看大图
再放人河蚌肉一起炒
-
步骤11/14
点击查看大图
放点盐、生抽和砂糖调味
-
步骤12/14
点击查看大图
最关键是要淋上点高度白酒炒匀
-
步骤13/14
点击查看大图
起锅前加入鸡粉炒匀即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
金花菜炒的时候淋上高度白酒会很香哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-23
金花菜的其他做法
金花菜的相关分类
金花菜的相关推荐
-
韭菜蚌肉#春天里的一抹绿#
68214人看过 -
蚌肉豆腐
80908人看过 -
青菜炒蚌肉
52507人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8944670人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
314922人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#番茄鱼片
184820人看过 -
花雕熟醉蟹
193340人看过 -
青菜炒蚌肉
20607人看过 -
白灼基围虾
1068961人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73687233人看过 -
菠菜猪肝汤
3058688人看过 -
重庆腊肉菜饭
310126人看过