黄豆炒咸菜
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步骤1/5
把芥菜疙瘩切成细丝，并用水泡一下，去除咸味。
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步骤2/5
把黄豆用水煮熟，水里可以放一点点盐，煮个3-4分钟就行。
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步骤3/5
把葱、姜、蒜切成末，备用。
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步骤4/5
锅里放油，放入一个大料瓣，放入一个干辣椒，炒出香味后拿出来，然后放葱姜蒜末爆香，接着放入芥菜丝和黄豆，不停翻炒。
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最后一步
接着放入生抽、老抽、白糖，不用放盐，要不然太咸了，翻炒一会儿出锅。注意老抽不好太多，要不然颜色会黑。
我买的是六必居的水芥疙瘩，黄豆如果嫌麻烦，可以到市场买到已经水发好的，回家煮一下，去除豆腥味，炒好的咸菜放入冰箱一晚，第二天吃味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-23
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