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苦瓜酿肉丸的做法

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苦瓜酿肉丸

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一直都想做这个苦瓜酿肉丸，准备了也很长时间，生怕不成功，试过以后感觉还不错，一个苦瓜一把肉馅，刚刚好

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

苦瓜 1个

、

食盐，料酒，花椒粉适量

、

葱末，姜末适量

、

鸡蛋清适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/3
将肉馅放入食盐，花椒面，耗油，葱末，姜末，半个蛋清搅拌均匀；
步骤2/3
将肉馅搅拌均匀后加入一小勺淀粉搅拌至粘稠；
最后一步
将苦瓜切段（大小个人定），将苦瓜籽及瓤挖去，将拌好的肉馅填入苦瓜内，放入蒸锅蒸（我用电压力锅蒸五分钟），即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-23

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