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笋烧三文鱼的做法

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笋烧三文鱼

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春天到了，鱼肥美，笋清甜，那么就拿笋烧三文鱼吧！

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三文鱼一块

、

春笋一个

、

葱几支

、

生抽少许

、

蚝油少许

、

盐少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
三文鱼一块，带皮最好，笋一个
步骤2/10 点击查看大图
三文鱼切小块，笋切成差不多大小
步骤3/10 点击查看大图
平底锅，最好是不粘锅，鱼皮向下，中火煎出油脂
步骤4/10 点击查看大图
翻面，再煎一下，如果有太厚的部分，都翻到下面，略煎一下，这样处理过后，再烧炖时就不会散
步骤5/10 点击查看大图
取出三文鱼，放入笋块略翻炒，因为用的是不粘锅，鱼皮又有油脂，所以不用再放油，如果油不够的话，可以酌情放一点
步骤6/10 点击查看大图
放入小半碗水，生抽，蚝油，砂糖，盐，煮开
步骤7/10 点击查看大图
放入三文鱼块
步骤8/10 点击查看大图
盖盖，中火炖煮到汁快干
步骤9/10 点击查看大图
开盖，大火收汁，放入葱段，关火
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-23

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