笋烧三文鱼
春天到了,鱼肥美,笋清甜,那么就拿笋烧三文鱼吧!
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步骤1/10
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三文鱼一块,带皮最好,笋一个
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步骤2/10
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三文鱼切小块,笋切成差不多大小
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步骤3/10
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平底锅,最好是不粘锅,鱼皮向下,中火煎出油脂
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步骤4/10
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翻面,再煎一下,如果有太厚的部分,都翻到下面,略煎一下,这样处理过后,再烧炖时就不会散
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步骤5/10
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取出三文鱼,放入笋块略翻炒,因为用的是不粘锅,鱼皮又有油脂,所以不用再放油,如果油不够的话,可以酌情放一点
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步骤6/10
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放入小半碗水,生抽,蚝油,砂糖,盐,煮开
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步骤7/10
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放入三文鱼块
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步骤8/10
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盖盖,中火炖煮到汁快干
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步骤9/10
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开盖,大火收汁,放入葱段,关火
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-23
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