脆嫩春菜
春菜,我们那里叫“冲菜”就是春天的时候一天就长的好大,像冲出来一样,特别的脆嫩,最好当天冲出来当天采摘,过2天便老了。绝对是春天的味道。 春菜其实就是芥菜,中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。 芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好春菜,干辣椒,蒜
-
步骤2/9
点击查看大图
出春菜洗干净,切碎,不需要太细,一厘米左右的粒就好了
-
步骤3/9
点击查看大图
撒2小勺盐
-
步骤4/9
点击查看大图
用手揉,揉到出来很多汁水就好了,然后静置5分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
挤干水份,辣椒切碎(也可以用小米辣),蒜切碎
-
步骤6/9
点击查看大图
春菜倒入没有给油的锅里,炒干点水分,
-
步骤7/9
点击查看大图
然后挖个位置给油,烧热放入蒜和辣椒炒香(也可以盛起春菜,在给油爆辣椒和蒜,我比较懒,就介养也行)
-
步骤8/9
点击查看大图
给一大勺生抽,一小勺鸡精炒匀,出锅前给一勺芝麻油炒匀就好了,
-
最后一步
点击查看大图
特别香,脆嫩 很下饭哟
买春菜的时候掐一下底部,要是掐不动就是老了,要买脆嫩点的才好吃呀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
芥菜的其他做法
芥菜的相关分类
芥菜的相关推荐
-
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4189159人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜蓉秋葵
1449233人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5294853人看过 -
酱油肉芥菜炒饭
170675人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#茄子炒土豆条
165954人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
525125人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32467300人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5252944人看过 -
#开启观赛嗨吃局#金汤毛肚黑鱼片
79617人看过 -
空气炸锅版小酥肉
57966人看过 -
超好吃的快手炒春菜
14768人看过 -
干煸豆角
1464415人看过