奶油草莓小蛋糕
很简单的哦~家里没有烤箱,或者做不好的也不用怕~一起和我来学习吧
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步骤1/14
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首先,我们打发淡奶油,淡奶油要提前在冰箱里冷藏,才更容易打发哦~记住,是冷藏!!!
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步骤2/14
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准备一个无油无水的盆子,下面放上冰块~其实我放的就是冰箱里的冻虾……嘻嘻,只要是冻得硬硬的东西都可以啦
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步骤3/14
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手动打蛋器最小档,打发到有鱼眼泡,加第一次白砂糖,我一次只放一小勺,因为我主要用炼乳调味,没有炼乳的每次多放白砂糖
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步骤4/14
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打发到粘稠,想我们平常喝的安慕希之类的酸奶一样,加第二次糖。(建议大家最好一直用中小档打发淡奶油,因为一不小心就容易打过头)
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步骤5/14
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然后打发到淡奶油有明显纹路,停下来
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步骤6/14
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换成手动打蛋器搅拌,因为最后用电动的,一不小心就会打成豆腐渣
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步骤7/14
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手动搅拌成这样,就可以了
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步骤8/14
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然后加炼乳,搅拌均匀
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步骤9/14
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再次搅拌均匀,加炼乳的淡奶油真的会很香甜哦~如果甜度不够,也可以最后再加白砂糖
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步骤10/14
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买的小蛋糕从中间切开
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步骤11/14
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中间涂抹果酱
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步骤12/14
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四周涂满,用刀刮均匀
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步骤13/14
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涂满奶油,摆上草莓就做好啦~
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最后一步
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不用做蛋糕,单纯打发淡奶油真的很简单呢~很适合厨房小白,一起给心爱的人做起来吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
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