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奶油草莓小蛋糕的做法

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奶油草莓小蛋糕

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很简单的哦～家里没有烤箱，或者做不好的也不用怕～一起和我来学习吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 250克

、

白砂糖适量

、

炼乳 180克

、

小蛋糕两个

、

草莓五颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先，我们打发淡奶油，淡奶油要提前在冰箱里冷藏，才更容易打发哦～记住，是冷藏！！！
步骤2/14 点击查看大图
准备一个无油无水的盆子，下面放上冰块～其实我放的就是冰箱里的冻虾……嘻嘻，只要是冻得硬硬的东西都可以啦
步骤3/14 点击查看大图
手动打蛋器最小档，打发到有鱼眼泡，加第一次白砂糖，我一次只放一小勺，因为我主要用炼乳调味，没有炼乳的每次多放白砂糖
步骤4/14 点击查看大图
打发到粘稠，想我们平常喝的安慕希之类的酸奶一样，加第二次糖。（建议大家最好一直用中小档打发淡奶油，因为一不小心就容易打过头）
步骤5/14 点击查看大图
然后打发到淡奶油有明显纹路，停下来
步骤6/14 点击查看大图
换成手动打蛋器搅拌，因为最后用电动的，一不小心就会打成豆腐渣
步骤7/14 点击查看大图
手动搅拌成这样，就可以了
步骤8/14 点击查看大图
然后加炼乳，搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
再次搅拌均匀，加炼乳的淡奶油真的会很香甜哦～如果甜度不够，也可以最后再加白砂糖
步骤10/14 点击查看大图
买的小蛋糕从中间切开
步骤11/14 点击查看大图
中间涂抹果酱
步骤12/14 点击查看大图
四周涂满，用刀刮均匀
步骤13/14 点击查看大图
涂满奶油，摆上草莓就做好啦～
最后一步点击查看大图
不用做蛋糕，单纯打发淡奶油真的很简单呢～很适合厨房小白，一起给心爱的人做起来吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-24

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