牛油果豆泥酱+辣味墨西哥玉米片
下午茶小食~ 豆泥酱主料是鹰嘴豆、白芝麻酱、橄榄油,其它材料可以根据自己喜好加喔~ 除了可以做蘸料,蘸玉米片、薯片、蔬菜……还可以做汉堡三明治夹馅酱料。
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步骤1/10
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辣味玉米片食材准备好。
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烤箱预热180度,玉米饼剪成小三角,平铺在烤盘上。
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撒上盐、胡椒、辣椒面。送入烤箱烤5-8分钟。时间到了不要拿出来,烤箱余温继续闷着。所以你送入烤箱设定好时间之后就可以去做别的了。
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步骤4/10
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牛油果豆泥酱材料准备好。
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步骤5/10
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鹰嘴豆罐头把汤汁倒掉,豆子放入料理机,加入橄榄油、小茴香、大蒜、芝麻酱,搅打成泥。
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步骤6/10
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再加入两个牛油果、盐和胡椒,搅打成均匀的糊状。如果成品太厚重,可以适量多加些橄榄油润滑。
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步骤7/10
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完成后是这种状态,可以装在清洁的罐子里。
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步骤8/10
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奶昔材料全部放入料理机,搅打均匀。
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步骤9/10
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豆泥酱装盘后,最上面再浇一层橄榄油,可以防止氧化。奶昔倒入杯中即可饮用。玉米片从烤箱拿出来就能吃咯~
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最后一步
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吃的时候玉米片蘸料哦~
1、你没看错,玉米片就是之前做tacos剩下来的玉米饼。
2、豆泥酱是很经典的酱料哦,可以根据个人喜好变换多种口味。鹰嘴豆也可以换成别的淀粉含量高的豆子喔~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
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