是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
猪血丸子炒韭菜的做法 点击查看大图

猪血丸子炒韭菜

浏览 5.0万 · 收藏 168
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美美家的厨房

猪血丸子是老家邵阳的特色食品，每当过年杀年猪的时候，趁着有大量的新鲜猪血，主人家就会做一桌豆腐，大冬天里，豆腐寒冷刺骨，但是刚刚做好的豆腐是热乎乎的哦。遥远的记忆里还装着这份美好的回忆，做猪血丸子的时候是要用手直接进去反复搅拌的，将豆腐和猪血捏得碎碎的。手伸进热乎乎的豆腐里，暖呼呼的，做的过程就是很好的享受呢。但如果你的节奏没处理好，冰冷的豆腐拌上冰冷的猪血，那滋味，可真是需要好大的勇气呢。 做好的猪血丸子经过几天的晾晒，变得微微有点干了，再用柴火熏上一晚上，经过这两个步骤的丸子，那叫一个劲道咸香啊。春天的韭菜正是最肥美的时候哦，搭配咸咸的丸子最是美味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   掌勺(高级)
猪血丸子 一个
、
韭菜 一把
、
油 适量
、
红辣椒 一个
烹饪步骤
小贴士

1、猪血丸子在制作的过程中加了大量的盐，保证其久放不坏，所以在制作的过程中需要切片，煮去x多余的咸味。 2、猪血丸子不用久炒，韭菜变软即可出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-24

换个做法

猪血丸子的相关分类

荔枝 凉面 小龙虾 豇豆 绿豆汤 凉拌黄瓜 更多

猪血丸子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许