清炒西兰花
西兰花是公认的抗癌第一菜，西兰花最好的方法是，将它隔水蒸5分钟，当西兰花变成亮绿色的时候，其营养功效最强，你平时都是怎么吃的呢？
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步骤1/8
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西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状
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步骤2/8
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烧开一锅水
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步骤3/8
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将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软
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步骤4/8
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放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水
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步骤5/8
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淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用
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步骤6/8
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油锅烧热
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步骤7/8
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将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入
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最后一步
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加少许盐，翻拌均匀即可出锅
1、西兰花不要过度烹饪，炒得泛黄了会损失营养。
2、西兰花不能切，建议冲洗后，用简单从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者直接用手掰下，这样能得到完整的花簇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-24
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