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红烧鸭翅

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zy宝妈小厨

这次宝妈做的是红烧鸭翅，跟以往的做法有所不同，用我这个方法一点腥味都没有，颜色也特别漂亮，正在做这道菜谱的时候，家里来了客人，应客人要求，只好加量做了，所以在过程图的1、2两步之后就是宝妈加量后的图了，但这没关系，食材里我给出的是加量后的量，大家操作的时候按食材量做就好。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸭翅 22个
、
姜 5片
、
葱 4段
、
花椒 30粒左右
、
八角 3个
、
料酒 3汤匙
、
植物油 4汤匙
、
酱油 1汤匙
、
盐 1.5汤匙
、
冰糖 1大把
、
蒜蓉辣酱 1大汤匙
烹饪步骤
小贴士

1 我的食材里给出的是22个鸭翅的量，制作中也是按这个量来操作。图1和图2是宝妈原打算按这 个量上菜谱，刚做到第二步来客人了，一看不够又加的量。 2 炒榶色的时候要用锅盖挡着点，容易溅出来，鸭翅用筷子夹出来再控水会有效减少时间和水份 ，水控净了也会有效减少外溅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-25

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