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牛肉圆葱烧麦的做法

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牛肉圆葱烧麦

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为忙碌城市中拼搏的他准备一盘热腾腾的烧麦，感受一下家的温暖！营养健康！做法简单，亲手制作满满的都是爱！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉（瘦） 500克

、

生抽 1勺

、

十三香 1勺

、

花生油 2勺

、

盐 2勺

、

紫皮圆葱 1个

、

烧麦皮 2斤

、

甜面酱（可不放） 2勺

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，牛肉绞馅，圆葱切块
步骤2/15 点击查看大图
将切好的圆葱放入手动绞馅机中搅碎
步骤3/15 点击查看大图
在碎圆葱中放少许盐搅拌后静置几分钟，主要去除多余水分
步骤4/15 点击查看大图
用纱布握团，将水挤出
步骤5/15 点击查看大图
开始准备牛肉馅，馅中放少许盐
步骤6/15 点击查看大图
放生抽
步骤7/15 点击查看大图
放入蚝油
步骤8/15 点击查看大图
放入十三香
步骤9/15 点击查看大图
放入花生油
步骤10/15 点击查看大图
让入圆葱搅拌
步骤11/15 点击查看大图
馅料搅拌后准备面皮
步骤12/15 点击查看大图
买来的烧麦皮是圆的需要手工叠褶，如图叠法，用力将边压平
步骤13/15 点击查看大图
这样就叠好了，在皮中放上馅，在将边捏到一起就OK了
步骤14/15 点击查看大图
准备上锅蒸，锅冒气开始计时15分钟
最后一步点击查看大图
出锅，没有摆盘，配上一碗汤，吃起来很实惠，全是家的味道！

小贴士

牛肉最好要瘦一些，追求口感的圆葱馅可以块大一些，可以依个人口味放甜面酱，蚝油有提鲜作用，所以这里放味精！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-26

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