茶树菇海带烧山羊排
明天幺儿和外婆回北京,我最近忙得昏天黑地,这个周末也是在家窝着加班。今晚先炖好一锅暖心菜,希望明天幺儿和外婆到家就能感受到浓浓的暖意。
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步骤1/7
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海带提前用温水泡发洗净。
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步骤2/7
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茶树菇洗净后再在清水里泡半天,清水留着做汤底。
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步骤3/7
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羊排洗净放炖锅里,放入所有香料,盐先不放。
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步骤4/7
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倒入泡茶树菇的水,大火烧开,撇去浮沫。
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步骤5/7
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加入切细片的海带、茶树菇,最后放入适量百里香碎。小火炖至排骨熟烂。
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步骤6/7
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大概90分钟,即可出锅。
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最后一步
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因为留着明天吃,还在锅里没盛出来。
羊排自带很多油水,炖之前不需要加食用油炒制了。如不喜欢羊肉膻味,可以加适量料酒一起炖煮。在炖汤、烧肉时加入百里香碎,可使汤和肉更加香浓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-26
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