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家庭版西红柿焖牛腩(茄汁牛腩)的做法

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家庭版西红柿焖牛腩(茄汁牛腩)

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第一次做，就很好吃呢！

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切墩(初级)

小西红柿 6个

、

牛腩 800g

、

八角 1个半

、

花椒 3g

、

葱 1根

、

生姜 1小个

、

大蒜 6个

、

酱清 4勺

、

老酒 2勺

、

红萝卜 3条

、

香叶 2个

、

糖 4小勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
准备好菜，西红柿2个切大块，其它切小块，大蒜拍扁，牛腩去水，烧热油，加入生姜+葱头+大蒜+半个八角+花椒，炒一下，加入牛腩，再加入酱清+老酒，搅拌均匀。搅拌后倒入大锅里面。
最后一步点击查看大图
准备煮番茄汁，倒入西红柿块，炒软+八角，加入水，盖过西红柿，煮到水大开后，倒入牛腩里面再加入香叶+糖。开中小火煮，煮1个半小时后加入红萝卜与土豆，继续煮30分钟后就好咯。

小贴士

倒入牛腩要是热水才可以，比较容易煮烂！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

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