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秘制土豆焖鸡翅的做法

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秘制土豆焖鸡翅

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讲到秘制，那就是一般人很少发现的啦。一次偶然机会用了沙茶酱做鸡翅简直好吃到飞起于是就无法自拔了！！

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鸡翅 3个

、

土豆 1个

、

冰糖适量

、

酱油

、

生姜

、

冬菇数个

、

香葱

、

沙茶酱两勺

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅泡水洗净沥干，切成小块。加入料酒、食盐、沙茶酱、姜丝搅拌腌制『30分钟』
步骤2/6 点击查看大图
土豆切粒泡水备用，可防止氧化变色
步骤3/6 点击查看大图
冬菇洗净用温水泡『30分钟』，碗里的水不要倒掉可备用
步骤4/6 点击查看大图
鸡翅下锅慢火，两边煎香，冰糖也可以在这个时候放下去煮
步骤5/6 点击查看大图
加入土豆和冬菇翻炒，等土豆稍微变色就将泡冬菇的水倒进去『半碗』，再倒一点老抽着色。加盖细火焖，不够水可以继续加
最后一步点击查看大图
土豆软了之后，加一点盐（按个人口味）就可以撒上葱花收汁，装碟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

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