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浇汁豆腐的做法

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浇汁豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐一块

、

香葱适量

、

香菜适量

、

蚝油一勺

、

生抽 5g

、

醋一勺

、

盐适量

、

豆瓣酱两勺

、

香油一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐一块
步骤2/10 点击查看大图
香菜和香葱
步骤3/10 点击查看大图
豆腐上锅蒸5分钟。
步骤4/10 点击查看大图
蒸好装盘。
步骤5/10 点击查看大图
炒锅加生抽和豆瓣酱炒匀加少量料酒出汁。
步骤6/10 点击查看大图
加蚝油和盐搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
倒入香油调味，将汤汁熬稠。
步骤8/10 点击查看大图
香菜香葱切末摆在蒸好的豆腐上，浇上熬好的汤汁就好了。
步骤9/10 点击查看大图
可以上桌了。
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成品图

小贴士

豆腐一定要上锅蒸去豆腥味。熬制汤汁很关键，可以根据个人口味添加调味品。香菜香葱可以再切细一点的末，我切的比较大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-28

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