清炒豌豆苗
豌豆苗又叫“龙须苗”，青翠欲滴的颜色，清香鲜嫩的口感，不管是清炒还是凉拌，味道都很不错，试试清炒的豌豆苗吧。 不需要复杂的调味，一点盐、一点油就可以很好吃了。清爽的味道配上赏心悦目的颜色，原来美味就在于还原食物本来的味道。
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步骤1/8
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准备食材。
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步骤2/8
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豌豆苗过水洗净，沥水捞出。
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步骤3/8
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锅中少量橄榄油烧至6成热，放入切成段的干辣椒，爆出香味。
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步骤4/8
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然后倒进豌豆苗。
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步骤5/8
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加入适量盐和鸡精大火翻炒断生即可，豌豆苗很嫩，不可炒过了。
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步骤6/8
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成品。
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步骤7/8
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清炒豌豆苗，就是那一口青翠欲滴。
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最后一步
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总认为素菜是寡淡无味的代名词，其实这么炒素菜的味道可不比肉菜差，下饭能力更是杠杠的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-28
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