蒜蓉粉丝蒸鲈鱼
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步骤1/7
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鲈鱼买回来后，冼净，用葱叶、老姜、盐、料酒腌制。
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步骤2/7
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青椒切碎粒。
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步骤3/7
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大蒜剁碎和红剁椒拌匀。我用的是自己做的红剁椒酱。
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步骤4/7
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粉丝用温水泡发。
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步骤5/7
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取泡软的粉丝与适量拌匀的剁椒蒜蓉码味。
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步骤6/7
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将青椒加入红剁椒蒜蓉，加适量盐、花生油或橄榄油和匀，把拌味后的粉丝铺在盘底，和好的调料均匀码在鱼身上，唉呀！好好看
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最后一步
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蒸鱼豉油加热后，淋在蒸好的鱼上，撒点葱花，大攻告成。
1. 准备蒸鱼前，将 腌制后的鱼，冼一遍，再给鱼抹点底盐，用花生油或橄榄油把鱼里外抹一遍，然后进行第六步。 2. 蒸鱼豉油加热的过程中可加少量的香醋。这个据个人爱好，可加可不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-28
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