面包机版超松软甜面包

浏览 13.4万 · 收藏 536 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天梦寐以求的面包机终于快递回来了，立马就给孩子们做了一个超松软面包，第一次做面包，没有想到居然成功啦，而且组织很松软，还有拉丝哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

水或牛奶 75ml

、

盐 1g

、

白砂糖 36g

、

鸡蛋 1个

、

软化黄油或色拉油 18g

、

高筋面粉 180g

、

耐高糖酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面包机桶清洗干净后，擦干水分，放入75ml水或者牛奶！
步骤2/14 点击查看大图
加入一个鸡蛋！（一定要先加完水/牛奶后再加入鸡蛋哦，别整反了！）
步骤3/14 点击查看大图
把1g盐放入水（牛奶）里面！
步骤4/14 点击查看大图
在面包桶的一角放入36g的白砂糖！
步骤5/14 点击查看大图
加入18g的软化黄油或无色无味的色拉油！（刚好我家黄油用完了，我就放的色拉油！）
步骤6/14 点击查看大图
放入180g高筋面粉，尽量让面粉覆盖整个水面！
步骤7/14 点击查看大图
放入3g耐高糖酵母，确保酵母不与水和盐接触！
步骤8/14 点击查看大图
插上电源，选择菜单键～6.松软面包后，启动机器，面包在发酵和烘烤过程中切勿频繁开盖，否则影响面包制作效果！
步骤9/14 点击查看大图
面包制作好，报警后，立即把面包拿出来脱模！（如果保温时间太长或存放时间过长，则影响面包的口感！）
步骤10/14 点击查看大图
面包脱模后晾凉再吃哦！尽量不要吃热面包！（因为面包热的时候还在持续发酵中，有一些物质没有排干净，会影响面包的口感！）
步骤11/14 点击查看大图
晾凉的面包切片吃或者用手撕着吃都可以哦，我喜欢用手撕着吃，很过瘾！看看里面的组织很松软吧！一点儿也不比外面卖的差哦！还有拉丝效果呢！
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图