麻辣龙虾尾
好吃小龙虾的经典做法
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步骤1/5
将虾尾洗干净备用，葱切段，姜切片，蒜切片，小米椒切段备用
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步骤2/5
将油热到三成放入葱姜蒜和花椒粒爆香，然后倒入虾尾翻炒
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步骤3/5
加入适量蚝油，放少许盐（可不放），加入小米椒翻炒
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步骤4/5
待小米椒出味后，加少许料酒，放一小块冰糖
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最后一步
等料酒味道淡了后加入一罐啤酒，放少许胡椒，待汤汁收干后即可使用
啤酒是为了在虾尾中增加啤酒的清香，冰糖是为了吃时不上火，而且去除啤酒中的苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-28
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