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炝炒藕片的做法

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炝炒藕片

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今天去超市买了点藕，做了这道炝炒藕片，酸辣脆爽，很是下饭哦！藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

食材清单加入采购清单

藕 1节

、

蒜瓣 5粒

、

生姜 1块

、

花椒 5粒

、

干辣椒 2个

、

白醋 1勺

、

盐 1勺

、

葱 1颗

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先准备好这道菜所需的食材：藕一节，蒜瓣一头，生姜1块，干辣椒2个，葱一棵！
步骤2/13 点击查看大图
藕削皮洗净，切成薄片，放在水中浸泡片刻捞出沥干水分备用！
步骤3/13 点击查看大图
蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段，，葱洗净切成葱段备用！
步骤4/13 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！
步骤5/13 点击查看大图
放入藕片翻炒片刻，炒至1分钟左右，藕片断生！
步骤6/13 点击查看大图
加入一勺盐，一勺白醋和葱段翻炒均匀！
步骤7/13 点击查看大图
起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可盛出！
步骤8/13 点击查看大图
炒好的藕片，酸辣脆，用来下酒，佐餐都很不错哦！
步骤9/13 点击查看大图
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步骤10/13 点击查看大图
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步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
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小贴士

炒这个藕片记得一定要用白醋，才能使菜的颜色好看！藕片在浸泡的时候可以多换几次水，洗去藕片里面的淀粉，炒的时候不会粘锅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-01

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