石纹乳酪蛋糕
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师傅手受伤了，就教我一道新甜品。虽然我做得丑，可是味道还是很赞的。谢谢师傅的诚意传授，我会努力改进的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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湿法打发蛋清，2蛋黄、奶油奶酪、稀奶油、黄油、砂糖打糊，分次筛入低粉，3加入蛋清糊切拌均匀倒入6寸模具，震去气泡。
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最后一步
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4预热烤箱165度，模具加锡纸后放入深盘加热水，巧克力切碎加黄油少许隔水融化，加入裱花袋剪角在蛋糕糊上画横纹，再用牙签来回划出花纹即可入炉烘焙1小时。这款蛋糕不会发太多，保持表层圆滑完整即可。烤好自然冷却后在冷藏室放4小时口感最佳。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-01
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