一个人也要吃好饭—番茄鸡蛋盖面+紫菜汤
一个人也要吃好饭,第一篇! 我最喜欢吃的盖面。
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步骤1/6
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将葱切成小葱花,放入打碎的蛋液中,搅拌均匀
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步骤2/6
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番茄切块,洋葱切条,姜切丝,备用
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步骤3/6
炒鸡蛋:油七八分热,倒入蛋液,不停搅拌,可让蛋花小而嫩。八分熟盛出备用。
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步骤4/6
倒油,七八分热放入姜、洋葱,翻炒几下。放入番茄,加盐、酱油,中火熬汁。如果番茄汤汁少,可加入适量水。熬至番茄块快消失,倒入鸡蛋,加盐、味精或鸡精调味,关火。
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步骤5/6
炒菜之前就可以用汤锅煮水,水开下面,我用的细的鸡蛋挂面,添2次凉水基本就煮好了。盛出,盖上菜,盖面就好了~
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最后一步
紫菜汤包倒入碗中,用煮面的面汤冲开,放入调味包,紫菜汤也好了~
1、加入酱油可让卤汤汁更香,但要注意适量;
2、面条过凉水不粘,但过了凉水容易不挂汤汁,可根据个人喜好,过水或者不过水;
3、一个人也要好好吃饭!
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发布于 2017-03-01
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