烤乳鸽
关于乳鸽的做法,之前一直是炖汤,非常美味,但想着闲置的烤箱,和买来就没用过的烤叉,很想一试,今儿心情不错,默默露一手,嘿嘿
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步骤1/7
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腌制一晚的乳鸽用锡纸包裹,烤炉上下火,200度30分钟
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步骤2/7
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多余的汤汁保留,锡纸可以再利用,垫在烤盘上
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步骤3/7
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上烤叉
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步骤4/7
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鸽子表皮涂调和油
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步骤5/7
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涂抹第一部烤时预留的汤汁,再撒点调味料,按个人喜好,如辣椒粉,黑胡椒,孜然等
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步骤6/7
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上下火,200度,烤隔3分钟刷次料汁和油
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最后一步
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成品,我喜欢披萨草,也可以撒点孜然,开吃,真心美味,一个字,香
一定是28天左右乳鸽,350克以内,太大胸脯肉会老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-01
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