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春笋炒荸荠的做法

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春笋炒荸荠

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食材清单加入采购清单

荸荠 400g

、

春笋 2根

、

里脊肉 1小块

、

美人椒 4只

、

黑木耳 1小把

、

花生油 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

盐 3小勺

、

生粉 1汤匙

、

白糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
荸荠、春笋去壳去皮，黑木耳、美人椒、里脊肉洗净；
步骤2/6 点击查看大图
春笋、荸荠、里脊肉切片，黑木耳撕小朵，美人椒切斜片；肉片加盐1小勺，料酒半汤匙，生粉1汤匙和适量水抓匀腌制20分钟；
步骤3/6 点击查看大图
起油锅，油温6成热时，放入肉片翻炒，变色后盛出；
步骤4/6 点击查看大图
另起油锅，油温6成热时，放入笋片、黑木耳翻炒；
步骤5/6 点击查看大图
放入荸荠、辣椒翻炒，加盐、料酒、生抽、白糖调味；
最后一步点击查看大图
最后放入肉片翻炒均匀，关火装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-01

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